Resep Onde-Onde Mini

Bahan :
325 gram tepung ketan
100 gram gula pasir
150 ml air
1/4 sdt garam
Perwarna merah secukupnya
Pewarna hijau secukupnya
50 gram wijen
Minyak goreng secukupnya

Adonan lem :
100 gram tepung tapioka
50 ml air

Isi :
200 gram kacang hijau kupas, kukus, haluskan
100 gram gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
100 ml santan
1 lembar daun pandan

Cara membuat :
Adonan Lem : Campur semua bahan, masak di atas api kecil hingga mengental, angkat.
Isi :Campur semua bahan, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga agak mengering dan matang, angkat. bentuk bulat-bulat, sisihkan.
Rebus air bersama garam hingga mendidih, lalu tuang dalam tepung ketan, aduk rata. Tambahkan adonan lem, aduk hingga adonan dapat dipulung.
Bagi adonan menjadi 3 bagian, lalu 2 bagian masing-masing tambahkan pewarna merah dan hijau, aduk rata.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri isi dan bentuk bulat-bulat. Kemudian gulingkan di atas wijen hingga permukaannya rata, lalu goreng hingga matang, angkat dan sajikan.