Resep Roti Goreng Aneka Isi

Roti ini enak sekali, empuuuk, kempus-kempus. Dari satu adonan dasar roti goreng bisa diisi berbagai macam isi yang lezat-lezat. Yang wajib dicoba: roti isi baso sapi! Ini isian daging sapi tumisnya pakai “bahan rahasia” yang hasilnya mirip sekali seperti di bakery-bakery besar. Layak jadi jualan andalan. Bila disimpan dalam wadah atau plastik tertutup, roti ini tetap empuk hingga 3 hari. Hayuk dibikiiiin..

Adonan Dasar Roti Goreng
Bahan :
Bahan A :

1 kg Terigu “ Cakra “/ Komachi
150 gr Gula pasir
10 gr Instant Yeast
3 gr Bread Improver
3 gr Baking Powder
10 gr Susu Bubuk Full Cream

Bahan B :

100 cc Susu Evaporated
350 cc Air Es/ Serpihan Es
200 gr Kentang Rebus
6 btr Kuning Telur
2 btr Putih Telur
1 sdm Garam
175 gr Mentega Butter

Bahan C :

Putih Telur
Tepung Roti

Cara membuat :

Blender susu, serpihan es dan kentang hingga halus.
Campur dan aduk rata semua bahan A termasuk blenderan kentang dan susu.
Campur bahan A dan B, uleni adonan hingga kalis. Bulatkan, tutup dengan plastik rapat, diamkan 30 menit sampai mengembang.
Bagi adonan @30 gr, bulatkan, beri isi dan dibentuk.
Celup adonan dalam bahan C dan gulingkan diatas tepung roti.
Tutup plastik, biarkan lagi 10 menit, lalu goreng dengan api sedang.
Satu resep ini menghasilkan 60 buah Roti Goreng.

Isi Baso Sapi
Bahan :

250 gr Daging Giling ( ayam/sapi )
3 sdm Bawang Goreng
100 gr Tangkwe ( potong kotak )
1 sdm Terigu
1 sdt Garam
½ sdt Gula
¼ sdt Lada
¼ sdt Pala
½ sdt Vetsin
2 sdm Kecap manis

Cara membuat :

Daging ditumis dengan 2 sdm minyak, beri semua bumbu dan aduk rata.
Terakhir tuang terigu dan aduk rata.

ISI AYAM
Bahan :

250 gr Ayam rebus (potong kecil-kecil )
100 gr Wortel rebus (cincang kasar)
100 gr Kacang polong
2 sdm Bawang Bombay ( cincang )
2 sdm Mentega
1 sdt Garam
½ sdt Vetsin
¼ sdt Lada
¼ sdt Pala
1 sdm Gula

Cara membuat :

Panaskan mentega, tumis bawang Bombay hingga harum, lalu masukkan semua bahan dan bumbu, kemudian aduk rata.

ISI TUNA PEDAS
Bahan :

250 gr Ikan Tongkol
2 bh Cabai Merah
5 bh Cabai Rawit
5 siung Bawang Merah
1 siung Bawang Putih
1 potong Jahe
2 bh Kemiri
1 bh Tomat,potong-potong
1 sdt Garam
1 sdt Gula Pasir
½ lbr DaunPandan, iris halus
200 cc Santan
25 lbr DaunKemangi

Cara membuat :

Panggang ikan tongkol sampai matang, lalu lepaskan dagingnya.
Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri, lalu tumis hingga harum.
Masukkan tomat, garam, gula, dn.pandan, dan santan, masak sampai kering, lalu masukkan daun kemangi, aduk rata, angkat.

ISI SOSIS
Bahan :

Siapkan Sosis Secukupnya