Resep Potato Sweet Bun

Bahan
250g tepung protein tinggi 
50g kentang kukus haluskan
1 sdt ragi instant
50g gula castor
1 kuning telur
95ml susu cair ingin
1/2 sdt vanilla susu
1/2 sdt garam
20g butter unsalted

Olesan saya cukup putih telur

Cara

Campur jadi satu kentang ,susu,telur sisihkan

Campur tepung,ragi,gula,vanilla susu aduk rata
Tuangikan campuran kentang susu dan uleni sampai kalis ,masukkan garam dan butter uleni lagi sampai kalis elastic (windowpane) bulatkan dan letak dalam bascom yg uda di olesi sedikit minyak karna adonan ini agak lengket diamkan 60 menit sampai double size

Lalu kempeskan adonan dan bagi menjadi 9 bagian (atau menurut selera )diamkan lagi 10 menit

Kempiskan lagi bisa di buat roti isi ,bentuk pun menurut selera ,lalu susun diloyang yang sudah bersemir margarine / kertas roti

Diam kan lagi 45 menit sampai adonan 80% tingginya dari loyang lalu olesin dgn putih telur
Masukkan oven dan panggang selama 25-30 menit sampai matang dgn suhu 180-190 tergantung oven masing masing
Dan pastikan oven selalu dipanaskan terlebih dulu