Resep Tahu Isi Ayam Sayur

Bahan-bahan
6 buah

6 buah tahu sumedang
Bahan isian:
200 gr ayam fillet, potong dadu
1/2 buah wortel import
1 buah baby kol
1 batang daun bawang, ambil ijo-nya aja
2 siung bawang putih
1/2 buah jeruk nipis
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya garam
Bahan lapisan :
50 gr tepung serbaguna, saya pake merk kobe
100 ml air matang
Secukupnya minyak goreng untuk proses akhir

Langkah
30 menit

Bersihkan ayam, potong dadu atau kecil2, beri perasan jeruk nipis, ratakan, sisihkan.

Siapkan bahan sayuran. Wortel, kupas dan cuci, potong spt korek api atau lbh kecil. Iris kecil2 kol dan daun bawang. Cincang halus bawang putih, sisihkan.

Persiapan untuk menumis. Cuci sekali lagi ayam. Panaskan 2sdm minyak goreng, tumis bawang putih, klo sdh tercium bau harum, masukkan ayam. Tumis sampai matang. Masukkan semua sayuran. Aduk rata, tambahkan garam dan lada bubuk. Setelah matang, angkat.

Kerat satu sisi tahu, isi dengan tumisan sayuran tadi. Lakukan sampai semua tahu terisi.

Panaskan minyak goreng. Larutkan tepung serbaguna dgn air, masukkan tahu "berisi" ke dalam adonan tepung. Goreng satu per satu ke dalam minyak panas. Kalau terlihat tepung sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan sajikan. Bagi yang suka pedes, bisa tambahkan cabe ke dalam tumisan