Bahan-bahan
16 buah
bahan kulit : 250 gr terigu
2 sdm maizena
2 sdm susu kental manis
1 butir kuning telur
1 sdm mentega cair
1 sdm minyak makan
3/4 sdt garam
525 ml air
bahan isi:
1 buah bawang putih
2 sdm rebon kering
2 buah kentang potong kotak kcl2
1 buah wortel potong kotak kcl2
1 kuntum seledri, sisir yg halus
bahan tambahan :
secukupnya tepung panir
putih telur + 2 sdm air
Langkah
Buat dl bahan isi di teflon anti lengket, giling b.putih dan rebon, lalu tumis dan masukan wortel dan kentang, koreksi rasa, beri air sdikit dan biarkan kering. Angkat.
Siapkan wadah, masukan semua bahan kulit, jangan sampai ada yg menggumpal, kalau perlu disaring.
Siapkan teflon olesi minyak dengan tisu pada teflon. Tuang 1/2 sendok sayur adonan kulit. Teflon jgn tll panas saat menuang adonan.
Isi kulit dgn bahan isi yg sdh dingin dan kering, lipat dan celup di putih telur lalu gulingkan di tepung panir, langsung goreng.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar